Chers amis,
Nous sommes ravis de vous retrouver pour cette nouvelle édition de notre newsletter, consacrée au travail du sol au Domaine.
Le travail du sol a toujours été une pratique essentielle en viticulture, particulièrement sur notre domaine. Autrefois, ce travail était réalisé manuellement, avec l’aide de chevaux. Nous avons d’ailleurs longtemps utilisé des chevaux pour cette tâche. Aujourd’hui, nous employons des méthodes mécaniques en attelant des outils à nos tracteurs.
Pourquoi continuons-nous à travailler le sol ? Parce que cela est crucial pour la santé de nos vignes. Le travail du sol permet d’éviter l’utilisation de produits chimiques, comme les désherbants, et d’améliorer ainsi la qualité de notre terroir. En utilisant différents outils, nous pouvons gérer l’enherbement, contrôler l’apport hydrique à nos vignes, et obtenir des raisins de meilleure qualité. De plus, l’ameublissement du sol favorise la vie microbienne, essentielle à un sol sain.
Un sol de qualité abrite une vie riche, tant microbienne que celle d’insectes, qui enrichissent le sol en éléments nutritifs. Cela aide la vigne à pousser dans les meilleures conditions possibles, de manière naturelle. C’est pourquoi nous sommes passés en agriculture biologique, pour respecter et valoriser cet équilibre naturel.
Le travail du sol a aussi un rôle préventif contre les maladies. Par exemple, en cas de pluies abondantes, il limite l’humidité et donc la propagation de maladies comme le mildiou.
Ainsi, chers amis, nous travaillons chaque jour sans relâche pour vous offrir un produit qui reflète au mieux nos valeurs, notre terroir et qui met en valeur le chenin dans toute sa qualité.
À très bientôt,
L’équipe du Domaine Mosny