Chers amis,
Nous sommes ravis de vous retrouver dans cette nouvelle édition de notre newsletter. Aujourd’hui, nous avons à cœur de partager avec vous nos accords mets et vins, pour que chaque moment de dégustation devienne une expérience inoubliable.
Une question que vous nous posez souvent : avec quoi accorder vos vins ?
L’accord mets et vins est un véritable art, et chez nous, chaque cuvée est pensée pour se marier à des plats spécifiques. C’est pourquoi, chaque fois que nous vous proposons nos vins, nous vous donnons des idées pour les associer à vos repas.
Nos suggestions d’accords pour chaque cuvée :
Méthode Traditionnelle
- Cuvée L’Élégance (Extra-Brut) : À déguster en apéritif ou avec un fromage revisité.
- Cuvée Prestance Brut : Idéale pour l’apéritif, mais également parfaite pour accompagner tout un repas.
Vins blancs secs
- Cuvée Les Graviers : À savourer avec des poissons, crustacés, viandes blanches, fromages de chèvre ou brebis, et des planches de charcuterie (comme les rillons de la région).
- Cuvée Feuilles d’Automne : Plus structuré et plus gras grâce à son passage en barrique, elle s’accorde avec des poissons en sauce, des viandes en sauce, ainsi que des plateaux de fromages et charcuterie.
- Cuvée Les Sablons : Parfaite avec des plats plus élaborés, comme des poissons nacrés en sauce ou des viandes blanches.
Demi-sec et vins sucrés
- Cuvée Le Chesneau (Demi-Sec) : Un véritable « couteau-suisse » ! À déguster en apéritif, avec des plats asiatiques, des mets sucrés-salés (comme le porc au caramel), des fromages persillés (roquefort, bleu), des couscous ou des desserts.
- Cuvée Moelleux Vieilles Vignes & Cuvée Liquoreux d’Exception : Ces vins sucrés s’accordent à merveille avec des fromages puissants (bleu d’Auvergne, gorgonzola) et seront le complément parfait pour vos desserts.
Vins rosés et rouges
- Cuvée Easy Glou (Rosé) : Léger et frais, il est idéal en apéritif, avec des salades composées ou un barbecue.
- Cuvée Le Haut Cangé (Rouge léger) : À accompagner de viandes blanches, de viandes rouges légères ou d’une planche de charcuterie.
- Cuvée Caractère (Rouge structuré) : Un vin de caractère, parfait avec des viandes rouges, des abats ou du gibier.
Venez découvrir nos vins au Domaine !
Nous serions heureux de vous accueillir au Domaine pour vous faire découvrir notre gamme et vous accompagner dans vos choix d’accords mets et vins. Nous vous réservons un accueil chaleureux et un moment convivial pour vous faire apprécier toutes les subtilités de nos cuvées.
À très bientôt au Domaine !
L’équipe du Domaine